Coeur coulant au chocolat

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Préparez vous à ce qui va suivre, voici la recette la plus gourmande et la plus simple jamais dévoilée ! Il s’agit aussi de la recette qui connaît le plus de succès sur ce blog.

Lorsque vous m’envoyez une photo du gâteau que vous avez réalisé il s’agit la plupart du temps de ces petits cœurs coulant sans gluten. Vous ne manquez pas d’enthousiasme, je me rappelle d’une personne en ayant fait 30 !

Pas besoin de mots pour vous inciter à faire cette recette, vous n’avez qu’à regarder l’image ci-dessus…

Il faut les manger quelques minutes après la sortie du four pour que le cœur soit encore coulant mais pas trop chaud.

Pour cette recette il faut prêter une attention particulière à la cuisson, il ne faut pas les faire trop cuire sinon le cœur ne sera plus coulant.

Les quantités indiquées dans la recette permettent de faire 4 portions individuelles.
En les concevant au réfrigérateur dans une boîte hermétique ils se transformeront en faux brownies, de quoi se faire plaisir pour la pause du midi au bureau par exemple !

N’hésitez pas si vous avez le moindre commentaire chocolaté, j’y répondrai très rapidement.

Nouveau : je publie vos photos !

Vous êtes de plus en plus nombreux à me faire des retours concernant les recettes que vous testez et parfois ceux-ci sont accompagnés de photos ! C’est un plaisir de voir vos réalisations alors j’ai souhaité les mettre à l’honneur en dessous de chaque recette !

De cette manière, vous contribuez à rendre chaque article plus gourmand, merci !

Coeur coulant au chocolat sans gluten sans lait

janvier 3, 2016

Sans GlutenSans Gluten/Lait

 

  • Préparation : 12 minutes
  • Cuisson : 9 minutes
  • Quantités : 4 gâteaux

Ingrédients

100 g de chocolat noir

50 g de margarine végétale/beurre ou 30 g d'huile de coco

60 g de sucre

2 œufs

25 g de farine de riz

Instructions

1Préchauffez votre four à 180° (t 6)

2Faites fondre le chocolat avec la margarine, le beurre ou l'huile de coco.

3Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la farine de riz puis le chocolat fondu et fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

4Astuce pour faciliter le démoulage : découpez une lamelle de papier sulfurisé et placez la sur le fond du moule en veillant à ce que les extrémités ressortent de 2 cm de chaque côté. Verser la préparation sur la lamelle. En fin de cuisson, simplement soulever le coeur coulant grâce à ces languettes. Versez dans 4 moules, ajoutez un carré de chocolat (noir ou blanc) au centre de chaque gâteau et enfournez pour 9 Minutes.

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Grégoire Vde

J’ai créé ce blog pour partager ce que j’aime faire et montrer qu’il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N’hésitez à me contacter, bonne visite !

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33 Commentaires sur "Coeur coulant au chocolat"

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Maud
Maud

Très bonne recette ! J’ai remplacé le sucre par 40g de sirop d’agave comme indiqué dans votre commentaire, et ça a été très réussi ! par contre je trouve que la margarine végétal donne trop de goût pour ce désert, j’essaierai donc au beurre ou à l’huile de coco la prochaine fois.
Merci pour cette recette ! Les photos sont très belles, bravo !

Meggy
Meggy

Un délice chaud comme froid 🙂 personne ne cest rendu compte qu’il n’y avait pas de gluten.
Tellement bon que je recommence pour ce midi

Clau
Clau

Un délice ! Personne ne s’est douté qu’il n’y avait ni lait ni gluten ! Toutes mes amies m’ont demandé demandé la recette ! (J’ai juste mis la moitié du sucre) Merci Merci !

Laure
Laure

Bonjour,
Hâte de réaliser cette recette! Puis je remplacer le sucre par du sirop d’agave? Si oui, quelle quantité? Merci d’avance.

Marie José
Marie José

Merci Grégoire pour cette recette qui a l’air bien bonne et pas compliquée. C’est ce que je vais faire

Béa
Béa

Bonjour, merci pour ce partage. Peut on remplacer le beurre par de l’huile de coco ? Bien cordialement.

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