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Qui suis-je ?

J’aime créer, gouter, photographier, apprendre et recommencer.


J’ai découvert mon hypersensibilité au gluten durant l’été 2013 à la suite d’un voyage au Canada. Dans unpremier temps je me suis senti très frustré, l’impression d’être privé de quelque chose, comme une punition. Difficile en effet pour un étudiant de 20 ans de changer radicalement de mode d’alimentation.

Suite à ces nombreux changements, j’ai développé dans la foulée un goût pour la pâtisserie. Je me suis lancé le défi de réaliser tous les gâteaux que j’aime, et de les déguster ! J’ai créé ce blog pour partager ce que j’aime faire et montrer qu’il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires.

N’hésitez pas à me contacter, bonne visite ! 

Grégoire Vandenesch
À propos /

contact@delicesansgluten.com

J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires.N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (16)

  • Michel

    20/03/2018

    Merci à vous. J’utilise du sucre muscovado, sur la plupart des recettes de cookies et gâteau. Du coup j’en met moins et le goût du chocolat est plus prononcé. Mais pour votre recette de tarte au citron ,le sucre blanc est indispensable .Je vous fais un retour dès que je l’ai testé.

  • Michel

    18/03/2018

    Bonjour
    Un grand bravo pour ce magnifique blog et ces recettes alléchantes.
    Je retrouve le plaisir de pâtisser ,moi qui adorais jusqu’à ce que mes allergies alimentaires m’en coupe l’envie. Pour ma part je dois aussi faire attention au sucre,et le probleme quand on mange sans gluten cest l’IG de certaines farines .Mais je sais vers quelle vos recettes me tourner car les votres sont simples mais terriblement gourmandes. Merci pour votre partage .

  • Emmanuelle

    03/02/2018

    Bonjour Grégoire, nous découvrons avec plaisir votre blog réalisé simplement et avec d’appétissantes recettes. Les photos sont alléchantes et nous hâte de tester les recettes et nous ne manquerons pas de vous faire part de nos gourmandes émotions. Bravo à vous !

  • dhouha

    30/11/2017

    bonjour , je suis très contente de trouver tes recettes , je suis tolérante au gluten et au lait et jai toujours galérer pour trouver les recette jusqu’au au jour ou je suis tombé sur votre blog, des recettes ultras faciles et surtout très bonne !franchement un grand bravo et bonne continuation espérant que vous auriez aussi la volonté de publiez des recettes salées de plats complet sans gluten et lactose . .:)

  • Olivia

    04/12/2016

    Je découvre ton blog et j’ai de suite tenté les muffins pommes cannelle (que j’ai un peu agrémenté à ma façon car je n’avais pas tous les ingrédients sous la main) et c’est un vrai régal. Merci mille fois de partager tes expériences culinaires!

  • Mylene

    13/02/2015

    Un grand bravo pour ce beau blog et ces supers recettes!! En tant que diététicienne et intolérante au gluten je suis agréablement surprise de voir qu il y a Des jeunes aussi motivés et passionnés! Bonne continuation!

  • Coco Gecotoine

    01/02/2015

    coucou… je découvre ton site.. et je suis ravie..il est clair et le visuel est super..sans parler des recettes hum…. du coup je me suis inscrite à ta newsletter pour ne rien louper…
    bravo et continues !!!
    biz coco

  • Jackie

    20/01/2015

    Un tout grand bravo et merci pour le partage de ces recettes !
    Quelle belle démarche de votre part !
    Courage 🙂

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