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Gaufres

Le livre est dispo !

100% fait maison

110 pages de gourmandise
30 recettes sucrées (dont 10 inédites)
sans gluten/lait

Je vous propose de découvrir (et tester sans attendre) ces gaufres sans gluten et sans lait. Le remède parfait contre le mauvais temps avec des gaufres croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur…

Saupoudrées de sucre glace, accompagnées de confiture ou d’une pâte à tartiner maison…

Les ingrédients de cette recette permettent de réaliser environ 6 gaufres.

Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

3 minutes

Portions

6 gaufres

Instructions

1

Battez les œufs jusqu’à ce que le mélange mousse légèrement. Réservez.

2

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la levure, le sucre et le sel. Ajoutez les œufs.
Progressivement, et en remuant continuellement à l’aide d’un fouet, incorporez le lait.

3

Faites fondre la matière grasse et ajoutez-la. Mélangez.

4

Placez la pâte au réfrigérateur pour 30 minutes.

5

Préchauffez le gaufrier.
Sortez la pâte du réfrigérateur, remuez-la légèrement.
À l’aide d’un papier absorbant, huilez légèrement les plaques à gaufres.

6

Déposez-y une louche de pâte.
La cuisson prend 2 à 3 minutes, les gaufres doivent être bien dorées.
Vous pouvez accompagner les gaufres de fruits frais, de sirop d’érable, ou, comme sur la photo, de chocolat fondu.

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 240 g farine de riz
  • 2 cuillères à café de levure sans gluten
  • 35 g de sucre en poudre
  • 1 pincée de sel
  • 360 g de lait végétal
  • 35 g de beurre/margarine/huile

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IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

À propos /

contact@delicesansgluten.com

J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (7)

  • Sabine

    01/04/2018

    Trop bonnes ! Je viens de les tester. La première a collé ce qui est je pense normal. Les autres sont parfaites ! Un vrai régal s

  • Marie

    12/02/2018

    Bonjour, j’ai fait cette pâte hier et je pense qu’il y a un gros soucis de dosage … pâte extrêmement liquide, même après du repos … j’ai du rajouter quasiment 200g de farine et fécule de maïs pour que ça ressemble à quelque chose :/
    J’ai utilisé de la farine de riz complète, 2 gros oeufs, de la boisson de riz…

  • Sacha

    01/02/2018

    Je pense qu’il doit y avoir un gros problème de proportion dans votre recette.
    Je n’ai ajouté que la moitié de lait et ma “pote” ressemble à une date à crêpe ???

      • sacha

        03/02/2018

        merci pour votre réponse rapide, j’ai employé de la farine de riz complété et ajouté en plus du tapioca pour épaissir un peu.

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