Sans Gluten, Lait, Œuf

17/12/2016

Pain d’épices sans GLO

par Gregoire VDE

2 commentaires

1.88k

Les fêtes approchent et quoi de plus chaleureux que la bonne odeur d’un Pain d’Épices tout juste sorti du four ?

Je vous présente ma recette de Pain d’Épices sans gluten, sans lait et sans œuf ! Une recette simple à réaliser !

A déguster lors d’un apéritif accompagné de foie gras ou nature, au goûter, c’est vous qui choisissez !

Le Pain d’épices est encore meilleur une fois qu’il a passé 2 jours au repos, entouré de film plastique… je vous mets au défi de résister !

Qu’avez-vous prévu pour les fêtes de fin d’année ?

Une publication partagée par Grégoire • Blog (@delice.sans.gluten) le 17 Déc. 2016 à 6h05 PST

Pain d’épices sans gluten et sans lait

Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Portions

1 pain d’épices

Ingrédients

200 g de farine de riz
35 g de fécule de pomme de terre (ou une autre)
12 cl (120 ml) de lait végétal
240 g de miel
1 cuillère à café de "4 épices" en poudre
2 cuillères à café de cannelle en poudre
100 g de beurre/margarine végétale
2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou à défaut, une demi cuillère à café de poudre à lever

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (t6).

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, les différentes épices, la levure et le bicarbonate.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le miel et la matière grasse. Mélangez avant de versez dans le saladier contenant la farine.

Mélangez à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré.

Enfournez pour 25 à 35 minutes à 180°C (T6). Le temps de cuisson varie selon les fours et le type de moule utilisé, à partir de 25 minutes, pensez à vérifier la cuisson de votre Pain d’épices régulièrement.

Plantez un couteau, le gâteau est prêt lorsque la lame ressort sèche.

Instructions

Préchauffez votre four à 180°C (t6).

Dans un saladier, mélangez la farine de riz, la fécule de pomme de terre, les différentes épices, la levure et le bicarbonate.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec le miel et la matière grasse. Mélangez avant de versez dans le saladier contenant la farine.

Mélangez à l’aide d’un fouet afin d’obtenir une pâte homogène. Versez la pâte dans un moule à cake que vous aurez préalablement beurré.

Plantez un couteau, le gâteau est prêt lorsque la lame ressort sèche.

Ingrédients

200 g de farine de riz
35 g de fécule de pomme de terre (ou une autre)
12 cl (120 ml) de lait végétal
240 g de miel
1 cuillère à café de "4 épices" en poudre
2 cuillères à café de cannelle en poudre
100 g de beurre/margarine végétale
2 cuillères à café de poudre à lever sans gluten
1 cuillère à café de bicarbonate de soude ou à défaut, une demi cuillère à café de poudre à lever

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Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

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Tags:

sans gluten, sans lait, sans oeuf

Commentaires (2)

Nao

03/02/2017

Bonjour
Je suis en train de réaliser cette recette et j’aurais aimé savoir comment tu fais ton glacage Car je trouve cela trés joli

- Gregoire VDE
  
  03/02/2017
  
  Bonjour Nao, merci pour la note !
  Pour le glaçage, il s’agit de sucre glace et d’eau. Je n’ai pas de proportions précises, je verse environ 2-3 cuillères à soupes de sucre glace puis j’ajoute un peu d’eau jusqu’à obtenir la texture qui me plait.
  
  Tu me diras si tu as aimé le Pain d’épices !

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Pain d’épices sans GLO