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Ancienne recette Cookies Vegan

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(dont 11 inédites)
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Des recettes sans gluten, sans lait et parfois sans œuf
Tartes, cakes, cookies… il y en a pour toutes les envies !

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Vous trouverez ci-dessous l’ancienne recette des Cookies vegan, la nouvelle est dispo en cliquant ci-dessous !

Nouvelle recette

Cookies vegan sans gluten

Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes + 20

Cuisson

10 minutes

Portions

10 à 12 cookies

Ingrédients (base)

  • 60 g de margarine végétale sans lactose ou de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre roux (cassonade)
  • 20 g de compote (pomme, pomme - fraise, pomme - banane, etc.)
  • 65 g de farine de riz
  • 25 g de fécule de pomme de terre
  • 65 g de chocolat noir

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C (t6).

2

Dans un saladier, battez à l’aide d’un batteur électrique la margarine (ou le beurre) avec l’extrait de vanille, le sucre et la compote. Il faut que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3

Incorporez la moitié de la farine de riz et la moitié de la fécule de pomme de terre. Battez de nouveau.

4

Incorporez le reste de farine de riz et de fécule de pomme de terre.

5

Sur une planche à découper, concassez grossièrement le chocolat pour en faire des pépites d’environ 0,5-0,8 centimètre d’épaisseur. Ajoutez le chocolat à la pâte et mélangez à l’aide d’un fouet pour bien incorporer les pépites de chocolat.

6

Recouvrez le saladier d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes

7

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et formez des petites boules d’environ 3 cm de diamètre que vous déposez délicatement sur le papier. Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine de riz.

8

À l’aide du dos d’une cuillère, appuyez très légèrement sur les boules pour les aplatir. Vos cookies doivent avoir une épaisseur d’environ 1,5 cm.

9

Enfournez 10 minutes à 180°C (t6).

10

Sortez les cookies du four et laissez-les reposer quelques minutes afin qu’ils durcissent.

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180°C (t6).

2

Dans un saladier, battez à l’aide d’un batteur électrique la margarine (ou le beurre) avec l’extrait de vanille, le sucre et la compote. Il faut que tous les ingrédients soient bien incorporés.

3

Incorporez la moitié de la farine de riz et la moitié de la fécule de pomme de terre. Battez de nouveau.

4

Incorporez le reste de farine de riz et de fécule de pomme de terre.

5

Sur une planche à découper, concassez grossièrement le chocolat pour en faire des pépites d’environ 0,5-0,8 centimètre d’épaisseur. Ajoutez le chocolat à la pâte et mélangez à l’aide d’un fouet pour bien incorporer les pépites de chocolat.

6

Recouvrez le saladier d’un film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant une vingtaine de minutes

7

Déposez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et formez des petites boules d’environ 3 cm de diamètre que vous déposez délicatement sur le papier. Si votre pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine de riz.

8

À l’aide du dos d’une cuillère, appuyez très légèrement sur les boules pour les aplatir. Vos cookies doivent avoir une épaisseur d’environ 1,5 cm.

9

Enfournez 10 minutes à 180°C (t6).

10

Sortez les cookies du four et laissez-les reposer quelques minutes afin qu’ils durcissent.

Ingrédients (base)

  • 60 g de margarine végétale sans lactose ou de beurre à température ambiante
  • 50 g de sucre roux (cassonade)
  • 20 g de compote (pomme, pomme - fraise, pomme - banane, etc.)
  • 65 g de farine de riz
  • 25 g de fécule de pomme de terre
  • 65 g de chocolat noir

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IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

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J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (4)

  • Louise lachapelle

    02/05/2018

    Bonjour, quand on parle de levure est ce de la poudre à pâte sans gluten ou de la levure à pain ?

  • Maud

    20/02/2018

    Je n’ai pas goûté la « nouvelle recette » de ces cookies, mais je suis tellement accro à celle ci que je pourrais même les manger cru tellement qu’ils sont excellent !
    Si vous ne connaissez pas, à tester de toute urgence !!

    Merci Grégoire d’avoir laissé cette recette sur le blog !

  • LadyMilonguera

    17/11/2017

    Comme ils sont tentants ces cookies…

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