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muffins pépites de chocolat sans gluten

Muffins aux pépites de chocolat

Découvrez ma recette des muffins aux pépites de chocolat, de quoi se faire plaisir, sans gluten et sans lait !

N’hésitez pas à commenter et à m’envoyer une photo de vos réalisations !

Muffins sans gluten et sans lait

Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

20-25 minutes

Portions

6-8 muffins

Instructions

1

Sortez la margarine ou le beurre 20 minutes au moins avant de préparer la recette.

2

Mélangez la farine avec la levure.

3

Ajoutez la margarine à température ambiante, le sucre puis un œuf. Fouettez puis ajoutez le deuxième œuf. (Vous pouvez préalablement ramollir la margarine à l’aide d’une fourchette pour faciliter l’incorporation)

4

Ajoutez enfin le lait et remuez à l’aide d’un fouet.

5

Coupez le chocolat en petites pépites et ajoutez-les à la préparation. Remuez pour bien répartir les pépites.

6

Versez la préparation aux 2/3 des cassettes à muffins (vérifier qu’elles peuvent passer au four!) et mettez les dans des moules à muffins en silicone.

7

Enfournez à 180° C pour 25 minutes.

Il faut que la pointe d’un couteau ressorte sèche. Cela dépend des fours alors commencez à vérifier la cuisson après 20 minutes à 180°C.

Ingrédients

  • 2 gros œufs
  • 125 g de farine de riz
  • 65 g de sucre en poudre
  • 110 g de margarine/beurre
  • 80 g de chocolat noir (ou un autre chocolat)
  • 5 cuillères à soupe de lait de riz
  • 1 cuillère à café de levure chimique sans gluten

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À propos /

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<p>J’ai créé ce blog pour partager ce que j’aime faire et montrer qu’il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires.</p> <p>N’hésitez pas à me contacter, bonne visite !</p>

Commentaires (4)

  • Natacha

    19/11/2017

    confectionnés pour le petit-déjeuner, un délice !! Même si j’avoue que pour mes 2 gourmands, j’ai mis 120 gr de pépites de chocolat.
    Un dimanche qui commence dans la douceur et le plaisir.
    Merci.

  • delphine

    18/10/2017

    Merci pour cette recette fait avec un coeur nutella à la place des pépites de chocolat. Mes filles ont adoré

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