Muffins aux pépites de chocolat
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NOUVEAU !
LIVRAISON À DOMICILE
En 2019 j’ai ouvert la pâtisserie Chez Grégoire à Lyon.
Je suis heureux de vous proposer l’expédition en France de plusieurs de nos produits : notre pain, chouquettes, cookies, brownies, confitures, pâte à tartiner, préparations à pâtisserie etc.
100% sans gluten
sans lait/lactose
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Découvrez ma recette des muffins aux pépites de chocolat, de quoi se faire plaisir, sans gluten et sans lait !
N’hésitez pas à commenter et à m’envoyer une photo de vos réalisations !
Ingrédients
Instructions
Instructions
Ingrédients
Vous aimez cette recette ?
Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com
Alors, conquis(e) ?
Sixtine
Bonjour, j’ai l’habitude de faire vos recettes(j’ai votre livre) et par réflexe je mets toujours 180 chaleur tournante mais il n’est jamais précisé le type de cuisson. Faudrait il mettre haut et bas?
Merci ! On se régale grâce à vous!
Corinne
Bonjour, merci pour votre recette. Tellement appréciée de ma famille. J’en suis à une double ration hebdomadaire ! Aujourd’hui c’était cubes de chocolat, écorces d’orange, vanille, tonka. Au four en ce moment !
Celine
Merci pour cette recette ! A refaire sans problème
Leslie
Bonjour, je voudrais savoir si je peux remplacer les pépites de chocolat par des myrtilles surgelés ?
Carine
J’adore beaucoup de vos recettes mais celle là personnellement car c’est toujours une histoire de goût. Mouais pas mauvais mais pour ma part trop goût de riz et un peu gras. Mais je régenterai peut-être m’y suis je mal prise…
Gregoire VDE
Merci pour votre retour sur cette recette, j’espère que les autres recettes vous plairont 🙂
Tortuglia
J’ai remplacé le chocolat par des raisins secs qui avaient trempé dans du rhum. Le résultats est excellent.
J’ai passé les raisins dans l farine pour ne pas les retrouver au fond.
20mn de cuisson ont suffit, il faut dire que j’avais des petits moules et que j’ai obtenu 12 muffins au lieu de 6 à 8.
Merci pour le partage
Gregoire VDE
Merci pour ce retour sur cette petite modification de la recette, je suis sûr que c’était délicieux !
Mathilde
Bonjour,
J’ai réalisé votre recette et les muffins sont vraiment top !! j’ai rajouté un peu de pâte à tartiner au milieu pour les gourmands. Cependant j’ai eu un soucis, toutes mes pépites de chocolat sont tombées dans le fond du moule. Comment je peux faire pour qu’elles soient bien reparties ?
Gregoire VDE
Bonjour,
désolé je n’avais pas vu votre message.
Un délice avec la pâte à tartiner au milieu, j’en suis sûr !
Pour les pépites, vous pouvez les fariner légèrement avant de les ajouter à la pâte.
Bonne journée,
Grégoire
Adeline
Bonjour, par quel ingrédient puis-je remplacer le lait de riz ? Belle journée
Gregoire VDE
Bonjour, vous pouvez utiliser un autre lait végétal ou animal ou de l’eau si vous n’en avez pas.
Bonne journée
Gina
Merci pour vos recettes, enfin du sans gluten bon et facile!
Nadia
J’ai remplacé le beurre par de la crème fraîche sans lactose et un quart de la farine de riz par de la farine de lupin. J’ai aussi mis moins de sucrent du brun. Ils sont à refaire qui souvent car ils sont délicieux.
Gregoire VDE
Merci beaucoup Nadia ! À emporter ils sont très pratiques !
Mélissa
Je ne fais plus que cette recette elle est au top!!
Pour ma part je retire la moitié du beurre sinon c’est beaucoup trop gras
Gregoire VDE
Merci Mélissa pour ce retour sur les muffins !
Gwenaëlle Saulet-Girard
Merci beaucoup pour cette délicieuse recette réalisée à l’identique pour une première fournée et pour la deuxième ,avec beurre demi-sel et cœur coulant caramel Vraiment très bons Belle journée à vous .
Gregoire VDE
Oulalala le beurre demi-sel et le coeur coulant caramel, ça devait être super bon !!!
Chris
Après avoir testé les biscuits à la poudre d’amandes, je viens de tester les muffins aux pépites de chocolat, 2 recettes, 2 petites merveilles. Merci Grégoire, ça fait plaisir de voir que l’on peut toujours se régaler même sans gluten
Gregoire VDE
Merci beaucoup Chris !
Sophie
Les muffins sont entrain de cuire j’espère que mes invites vont aimé cet après-midi
Muriel
Un vrai régal! Je suis épatée par vos recettes qui fonctionnent tellement bien et régalent toutes nos papilles!
Bravo et MERCI
Gregoire VDE
Bonjour Muriel,
merci beaucoup pour votre commentaire c’est très gentil !
Très bon weekend,
Grégoire
sabrina
Bonjour,
Dans la margarine ou le beurre , il y a du lactose. Est ce que l on peut le remplacer par de l’huile ?
Gregoire VDE
Bonjour Sabrina,
quand je parle de margarine il s’agit de margarine végétale, sans lactose. J’en utilise régulièrement pour remplacer le beurre dans les recettes. J’ai modifié la liste des ingrédients pour que ce soit plus clair.
Concernant l’utilisation de l’huile, je n’ai jamais essayé et je ne suis pas sûr que cela fonctionne. Si vous souhaitez tout de même essayer, il faudra réduire la quantité d’huile d’au moins 30% par rapport à la quantité indiquée de matière grasse, du fait d’un pourcentage graisseux plus élevé chez une huile végétale.
N’hésitez pas à revenir vers moi si vous testez.
Bonne soirée
Jessica
On s’est régalées! Je garde cette recette dans mon cahier ; facile et efficace merci 😉
Gregoire VDE
Top ! Merci beaucoup pour ce retour 🙂
Natacha
confectionnés pour le petit-déjeuner, un délice !! Même si j’avoue que pour mes 2 gourmands, j’ai mis 120 gr de pépites de chocolat.
Un dimanche qui commence dans la douceur et le plaisir.
Merci.
Gregoire VDE
Merci beaucoup Natacha pour votre retour !
Content de voir que vos gourmands ont aimé 🙂
delphine
Merci pour cette recette fait avec un coeur nutella à la place des pépites de chocolat. Mes filles ont adoré
Gregoire VDE
Hmmmm ça donne envie ! merci pour ce retour