Gâteau à la crème de marrons
NOUVEAU !
LIVRAISON À DOMICILE
En 2019 j’ai ouvert la pâtisserie Chez Grégoire à Lyon.
Je suis heureux de vous proposer l’expédition en France de plusieurs de nos produits : notre pain, chouquettes, cookies, brownies, confitures, pâte à tartiner, préparations à pâtisserie etc.
100% sans gluten
sans lait/lactose
Vous pouvez bénéficier de 10% de réduction sur votre commande avec le code DELICE10
C’est un gâteau simple à réaliser et réconfortant pendant la saison froide. Parfait pour accompagner une boisson chaude !
Sa croûte fine est légèrement craquante et l’intérieur est moelleux, un duo parfait avec un goût de châtaigne qui se rapproche de celui de la frangipane.
Surprenant n’est-ce pas ? Testez-le !
NB : La différence entre la crème et la pâte de marrons c’est que la crème est sucrée contrairement à la pâte qui est composée à 100% de châtaignes (on appelle cela marron mais ce sont des châtaignes).
J’ai choisi la crème de marrons Clément Faugier que l’on trouve en supermarché dont le prix est abordable et qui est « gluten free » !
Gâteau à la crème de marrons sans gluten et sans lait
Ingrédients
Instructions
Instructions
Ingrédients
Vous aimez cette recette ?
Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com
Nad
Recette testée et super bonne gâteau très fondant
La cuisson est bien d une heure même avec un four a chaleur tournante
La crème de marrons est déjà bien sucrée a voir pour une sans sucre avec un ajout personnel de sucre selon sa convenance
Nadine
J’ai déjà réalisé plusieurs de vos recettes et à chaque fois c’est un régal et mon entourage est bluffé. Je reprends goût à faire de la pâtisserie et surtout de pouvoir en manger. Merci à vous et à quand un second livre, avec pourquoi pas des recettes de pains !!!
Viki
J’ai goûté votre gâteau, c’est un vrai délice. Par contre, pourrai je remplacer un ingrédient at les œufs ?
Bonne journée
Lisa
Le gâteau est délicieux, merci bcp !
Mais pourrait-on remplacer les œufs par un ingrédient ? Bonne soirée
Amel
Juste délicieux ! Merci beaucoup.
Mon mari qui n’aime pas les marrons a adoré. Les enfants aussi. J’ai fait un glaçage chocolat noir / lait d’amande. Bravo et merci pour ce partage.
Gregoire VDE
Bonjour, merci beaucoup d’avoir pris le temps de me faire un retour !
kiki38
Bonjour,
J’ai réalisé ce gâteau à la crème de marrons cet après midi en utilisant un moule à muffins (j’ai pu en faire 6), super idée ! ils sont bien craquants sur le dessus et moelleux à l’intérieur, tout comme j’aime ! et mon mari a adoré . merci pour tes recettes !
Gregoire VDE
Bonjour,
merci beaucoup pour ce retour, c’est toujours agréable !
Bonne journée 🙂
Grégoire
Rose CABON
Très bon par contre j’ai remplacé le beurre ou la margarine par de l’huile de coco donc ça a plus le goût coco qui ressort que le goût d’amande ou de châtaigne dommage j’ai fait un glaçage chocolat dessus
Julie
Bonjour Gregoire et merci pour toutes ces magnifiques recettes !
Étant intolérante (aussi :/) aux œufs, peut-on remplacer les 2 œufs par 100g de compote de pommes ?
Gregoire VDE
Bonjour Julie, désolé pour le temps de réponse, je n’étais pas dispo. Je n’ai jamais essayé pour cette recette, l’avez-vous testé ?
Vani
Trop bon ! On sent effectivement le goût de la frangipane. J’ai ajouté des morceaux de marrons cuits (au four) et c’est un délice ! Merci
Gregoire VDE
Merci du retour, quelle bonne idée les marrons !
Bonne soirée,
Grégoire
tOrtue
Merci, beaucoup je vais tester, bonne et heureuse année
Gregoire VDE
top ! Bonne année gourmande!
sam
merci pour la recette, simple et rapide, jvais essayer avec mes filles, ce week end.
on peu remplacer le beurre ?? et diminuer voir remplacer la poudre d’amande ?? mes filles, pas « fan » du tout. encore merci
jvais vs suivre a partir de maintenant,
bonne année, bne soirée
Gregoire VDE
Bonsoir Sam, merci !
Pour le beurre oui vous pouvez utiliser de la margarine végétale.
Avec la crème de marrons, la poudre d’amande se sent « moins » mais peut-être qu’elles préféreraient avec de la poudre de noisettes, c’est tout à fait possible 🙂
N’hésitez pas si besoin,
Bonne soirée
Francine
J ai fait plusieurs de tes recettes dont celle ci, un Regal il faut effectivement bien surveiller le temps de cuisson pour garder un moelleux. J ai fais aussi la recette des clémentine au chocolat et noisettes. Trop bon la fraicheur des clémentine avec le goût du chocolat et le croquant de la noisette, j ai fais les rochers a la noix de coco trop trop bon enfin je teste petit a petit toute tes recettes je suis fan. La gourmandise n est plus un vilain défaut. Merci gregoire
Gregoire VDE
Bonjour Francine,
merci beaucoup pour ce très jolie message ! Content de voir que les recettes plaisent. Quelle sera la prochaine ?
Bonne journée,
Grégoire
gertrude
si vous faites cuire ce gâteau 1 heure, bonjour la sècheresse adieu le moelleux ! à moins d’avoir un four « spécial » …..
30 mn suffisent pour l’avoir réaliser moi même plusieurs fois.
Gregoire VDE
Bonjour Gertrude, merci pour votre retour concernant la cuisson du gâteau. J’ai un four de très petite taille et les temps de cuisson sur de gros gâteaux sont assez différents de ceux des fours classiques. Je vais modifier la recette en conséquence. Merci !
Cléa
Un vrai délice ! Merciiiii…
Gregoire VDE
Merci pour ce retour !!!
Beatriz
Ça a l’air délicieux!! Si je souhaite faire des petits muffins ou kouglofs individuels, cela fonctionne-t-il aussi ou la pâte est trop friable? Faut-il réduire le temps de cuisson?
Gregoire VDE
Bonsoir Beatriz, oui c’est tout à fait possible, une lectrice l’a fait 🙂 Cela donne environ 8 muffins à cuire environ 30 minutes !
Beatriz
Magnifique! Voilà une superbe idée de dessert pour les fêtes, accompagnés d’une compote pomme-cannelle-pignon et de crinkles au chocolat (sans GLO)!
Miam
marilyne
Bonsoir.
J’ai découvert il y a peu le psyllium et c’est un liant qui fait des miracles !
Je vais en ajouter dans la arine pour faire cette recette. Merci !
Leïla
Je le mange accompagné de compote de pommes. C’est trop boooon 🙂
Gregoire VDE
Merci Leïla !! 🙂
Khadija
Je peu remplacé par la mazaina
Gregoire VDE
Vous souhaitez remplacer la farine de riz par la maïzena ? Je n’ai pas testé mais je pense que cela fonctionne.
Bonne soirée