Cupcakes sans gluten et sans lait

Sortez le beurre ou la margarine végétale du réfrigérateur au moins 20 minutes avant afin de faciliter son utilisation.

Mélangez la farine avec la levure.

Ajoutez la margarine à température ambiante, le sucre puis un œuf. Mélangez à l’aide d’une cuillère en bois puis ajoutez le deuxième œuf.

Vous pouvez préalablement ramollir la margarine à l’aide d’une fourchette pour faciliter l’incorporation.

Ajoutez enfin le lait et remuez à l’aide d’un fouet.

Versez la préparation aux 2/3 des cassettes à cupcake (vérifier qu’elles peuvent passer au four!) et mettez les dans des moules à cupcake en silicone.

Enfournez à 180° C pour 20 minutes. La lame d’un couteau doit ressortir sèche.

Laissez-les refroidir avant de les démouler.