
Crumble aux pommes
NOUVEAU !
LIVRAISON À DOMICILE
En 2019 j’ai ouvert la pâtisserie Chez Grégoire à Lyon.
Je suis heureux de vous proposer l’expédition en France de plusieurs de nos produits : notre pain, chouquettes, cookies, brownies, confitures, pâte à tartiner, préparations à pâtisserie etc.
100% sans gluten
sans lait/lactose
Vous pouvez bénéficier de 10% de réduction sur votre commande avec le code DELICE10
Le crumble est l’exemple parfait du dessert facile à réaliser, avec peu d’ingrédients pour un résultat gourmand.
Je m’en fais souvent et je crois que j’aime de plus en plus ça ! Quand je craque et qu’une envie de sucre me vient, le crumble s’impose, j’ajoute un peu de sirop d’érable au moment de le manger, un régal !
En période de froid on peut ajouter un peu de cannelle pour se réchauffer tandis qu’en été quelques fruits apporteront de la fraicheur !
Ingrédients
Instructions
Instructions
Ingrédients
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Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com
bertin fanny
super ! merci ma fille 4 ans est intolérante au gluten
nous découvrons la vie sans gluten…
et le gouter a été une réussite toute la famille c est régalé et amusé en préparant !
Amia
Je l’ai réalisé sans margarine avec une purée d’amande et de la farine complète de riz ? Car je n’avais pas autre chose mais c’était très bon
Mag Mrt.
Merci pour la recette, faites 2 fois, la 2e fois j’ai mis d’autre fruits, un délice…le crumble est délicieux et l’ensemble n est pas trop sucré
Joanna
Bonjour, étant intolérante à la protéine du lait, aux œufs et au gluten, je suis tombée sur votre article. Vous avez un livre de recette spécial pour ça ? Je vais tester votre crumble merci d’avoir partagé !
CarIne
Cela a été le dessert préféré pendant le confinement
Enfin j’ai réussi un crumble et sans gluten ni protéine de lait
J’ai ajouté un peu de cannelle sur les pommes. Miam
Je n’ai pas mélangé à la main mais à la Maryse
Ensuite j’ai décliné – rhubarbe fraise- pomme rhubarbe 😉
Gregoire VDE
Avec un peu de cannelle c’est un délice !!!
Merci d’avoir partagé votre retour 🙂
Marie
Merci beaucoup pour vos recettes c’est à chaque fois un régal ! J’ai juste ajouté du chocolat pour la gourmandise !
Gregoire VDE
Merci Marie, très bonne idée pour le chocolat !
Nami
Toujours un délice vos recettes 🙂
Au fait, vous parlez en commentaire de pépites de chocolat…. vous les mélangez au crumble ou aux pommes?^^
Merci bien!!
Gregoire VDE
Bonjour,
merci beaucoup ! 🙂
Je les mélange plutôt aux pommes, elles fondent à la cuisson et le mélange est délicieux.
Bonne journée,
Grégoire
Danièle
Allergique aussi aux fruits à coque, par quoi puis-je remplacer la poudre d’amande souvent utilisée dans vos recettes ?
Merci
Gregoire VDE
Bonjour,
pour certaines recettes vous pouvez la remplacer par la farine de riz en mettant 80% de la quantité de poudre d’amande. Cela aura forcément un impact sur la texture finale mais c’est une possibilité pour remplacer la poudre d’amande.
Passez une bonne journée,
Grégoire
Claire
Par quoi je pourrais remplacer le sucre? Du miel?
Nedj
Bonjour votre recette donne vraiment envie. Ici allergie aux amandes par quoi peut on remplacer celle ci ? Merci à vous.
Gregoire VDE
Bonjour,
la noix de coco peut fonctionner.
Je vous conseille de mettre 90g de farine de riz et 50g de noix de coco râpée.
Bonne journée,
Grégoire
Celia
Bonjour Grégoire, puis je remplacer la farine de riz par de la farine de mais ? (je n’ai que ça sous la main…) merci
Gregoire VDE
Bonjour Celia,
Oui c’est possible, la texture sera légèrement différente mais ça devrait fonctionner.
Bonne journée,
Gregoire
Alice
Pas simple de trouver des recettes sans gluten pour une amie qui a la maladie de Céliac; Alors j’ai repris votre recette en y agémentant les fruits de mon jardin en Nouvelle Calédonie « Bananes et papayes ».
Le final fut royal avec quelques copeaux de chocolats fondants !!!
Gregoire VDE
Bonjour Alice, merci beaucoup pour ce retour, ça doit être très bon avec ces fruits exotiques !
Merci pour l’idée et bonne journée,
Grégoire
Anaïs Rodrigues
J’ai testé ta recette hier en la modifiant légèrement! On s’est tout bonnement régalé 🙂
J’ai mis de la pomme et de la poire (j’avais que 2 pommes ), après les avoir coupé, je les ai fais revenir dans du beurre et du sucre de canne préalablement fondu ensemble. J’ai fais dorer les fruits en rajoutant de la canelle, de la muscade et de la vanille. Une fois que les fruits avaient une apparence caramélisée, j’ai rajouté un soupçon d’alcool (une sorte de whisky, n’ayant plus de rhum) pour tout déglacer. Je suis passée au crumble, et 2min avant la fin de cuisson, j’ai rajouté sur le crumble de la vanille liquide et du sucre de canne.
Pour le coup, c’était très fin et très parfumé!
Gregoire VDE
Bonsoir Anaïs, merci beaucoup pour ce commentaire, en vous/te lisant j’en avais l’eau à la bouche … et l’odeur de la vanille dans la tête.
Il faut que je test, ça me semble irrésistible !
Bonne soirée et à très vite j’espère,
Grégoire
jo
J’y ai rajouté pour ma part, des pépites de chocolat et des amandes effilées pour le craquant. Un délice tout simplement, merci !
Gregoire VDE
Avec les pépites de chocolat, c’est irrésistible, je le fais souvent aussi ! Merci Jo, bonne journée.
Marie
Réalisé pour mon amoureux hier soir… Je constate ce matin que le plat est vide 🙂 Merci pour votre recette que je garde précieusement. Prochaine gourmandise, votre tarte au citron ! ^^
Gregoire VDE
Avec grand plaisir Marie, merci pour votre message 🙂
Marie José
Bonjour Grégoire super ce crumble aux pommes j’aime trop. Tes recettes sont supers bravo
Gregoire VDE
Merci beaucoup !!!