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Sans Gluten, Lait

Congolais – Boules de coco

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Voilà une recette que j’apprécie tout particulièrement, pour sa simplicité et le résultat que l’on obtient en quelques minutes. De délicieux congolais (boules de coco) sans gluten et sans lait. Très pratique à emporter (si vous n’avez pas déjà tout mangé …)

Astuce : Rincer vous régulièrement les mains afin de former plus facilement les boules.

Congolais – Boules de coco sans gluten et sans lait

Difficulté

Facile

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 à 14 minutes

Portions

10 boules coco

Ingrédients

  • 120 g de noix de coco râpée
  • 90 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180 °C (6).

2

Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

3

Battre légèrement les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

4

Mélanger à l’aide d’une maryse.

5

Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres que vous placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

6

Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

7

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Instructions

1

Préchauffez votre four à 180 °C (6).

2

Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

3

Battre légèrement les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

4

Mélanger à l’aide d’une maryse.

5

Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres que vous placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

6

Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

7

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Ingrédients

  • 120 g de noix de coco râpée
  • 90 g de sucre
  • 2 blancs d’œuf

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IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

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J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (4)

  • Margot

    28/05/2018

    super!!!!!!!! mais beaucoup sucrer

    reply

    • Gregoire VDE

      29/05/2018

      Merci Margot du retour ! Oui c’est un gâteau qui est très sucré, difficile de réduire car c’est ce qui fait tenir les ingrédients ensemble.

      reply

  • Francine

    22/11/2017

    Merci pour ce partage de recette, une vrai réussite je me suis régaler, a refaire très bientot

    reply

    • Gregoire VDE

      22/11/2017

      merci beaucoup pour votre retour, ça me fait plaisir !
      hâte que vous testiez d’autres recettes
      Bonne soirée

      reply

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