12/04/2015

Congolais – Boules de coco

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Voilà une recette que j’apprécie tout particulièrement, pour sa simplicité et le résultat que l’on obtient en quelques minutes. De délicieux congolais (boules de coco) sans gluten et sans lait. Très pratique à emporter (si vous n’avez pas déjà tout mangé …)

Astuce : Rincer vous régulièrement les mains afin de former plus facilement les boules.

Congolais – Boules de coco sans gluten et sans lait

Difficulté

Facile

Préparation

10 minutes

Cuisson

12 à 14 minutes

Portions

10 boules coco

Ingrédients

120 g de noix de coco râpée
90 g de sucre
2 blancs d’œuf

Instructions

Préchauffez votre four à 180 °C (6).

Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

Battre légèrement les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

Mélanger à l’aide d’une maryse.

Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres que vous placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Instructions

Préchauffez votre four à 180 °C (6).

Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

Battre légèrement les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

Mélanger à l’aide d’une maryse.

Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres que vous placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

Ingrédients

120 g de noix de coco râpée
90 g de sucre
2 blancs d’œuf

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Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

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Tags:

sans gluten, sans lait, biscuits

Commentaires (6)

Ponyo

04/07/2019

Facile, rapide et exquise: un seul mot pour qualifier votre recette PARFAITE! Un grand merci pour votre partage.

Margot

25/07/2018

merci pour la reponse

Margot

28/05/2018

super!!!!!!!! mais beaucoup sucrer

- Gregoire VDE
  
  29/05/2018
  
  Merci Margot du retour ! Oui c’est un gâteau qui est très sucré, difficile de réduire car c’est ce qui fait tenir les ingrédients ensemble.
  
Francine

22/11/2017

Merci pour ce partage de recette, une vrai réussite je me suis régaler, a refaire très bientot

- Gregoire VDE
  
  22/11/2017
  
  merci beaucoup pour votre retour, ça me fait plaisir !
  hâte que vous testiez d’autres recettes
  Bonne soirée

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Congolais – Boules de coco