Granola Maison

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Ravi de vous proposer ma première recette de 2017 ! Il s’agit d’un Granola Maison sans gluten, sans lait, sans oeuf à base de flocons d’avoines et de fruits à coques.

L’avoine est une céréale naturellement sans gluten mais qui est la plupart du temps contaminée par les champs de blés à proximité. Intolérants au gluten, il ne nous est possible de consommer qu’un avoine certifié par l’AFDIAG, produit à l’écart des champs de blés et qui n’a pas été traité dans les mêmes usines.

On trouve maintenant des sachets d’avoine sans gluten (certifié par l’AFDIAG) dans la plupart des magasins bio et certains sites de vente en ligne de produits sans gluten.

Je vous présente la recette que j’utilise moi même, libre à vous de la moduler selon vos envies en y ajoutant/retirant des ingrédients.

Note : Tous les fruits frais ou fruits secs : raisins, baies etc. doivent être ajoutés après cuisson !

Le granola peut se consommer nature, avec un yaourt (sur la photo il s’agit d’un yaourt de soja, c’était top!) ou du lait végétal, à tous les moments de la journée !

N’hésitez pas à m’envoyer une photo lorsque vous réalisez une de mes recettes, ça me fait plaisir !!

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Granola

janvier 8, 2017

Sans GlutenSans Gluten/LaitSans Gluten/Lait/OeufVegan

 

  • Préparation : 8 minutes
  • Cuisson : 24 minutes
  • Quantités : 240 grammes de Granola

Ingrédients

Base (modulable)

140 g de flocons d'Avoine (certifié sans gluten)

30 g d'amandes

25 g de noisettes

20 g de noix de cajou

1 petite cuillère à café de cannelle en poudre

2 cuillères à soupe de miel/sirop d'érable

1 cuillère à soupe d'huile : coco, olive, noisette etc.

Gourmandises supplémentaires

Raisins secs

Bais de Goji

Graines de lin, de courge

etc.

Instructions

1Préchauffez votre four à 150°C.

2Broyez légèrement les amandes, noisettes et noix de cajou.

3Dans un saladier, déposez tous les ingrédients de la base.

4Mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5Déposez une feuille de papier cuisson sur votre plaque de four et versez-y le contenu de votre saladier. Répartissez le Granola pour avoir une couche fine d'un centimètre.

6Ajoutez quelques fruits à coques entiers (noisettes, amandes, noix de cajou etc.)

7Enfournez pour 24 minutes au total. Toutes les 8 minutes, sortez la plaque du four et remuez le Granola avant d'enfourner de nouveau.

00:00

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5 Commentaires sur "Granola Maison"

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LadyMilonguera
LadyMilonguera

Super ce granola !

Wess
Wess

Merci beaucoup pour la recette, Grégoire.

Je n’ai jamais fait de granola, et j’ai un peu peur de ne pas savoir m’y prendre. Quel résultat doit-on atteindre, au four ? Ou comment sait-on qu’on peut retirer notre granola du four et qu’il est prêt ? Car chaque four est différent, et les temps de cuisson diffèrent également, justement.

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