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Pancakes Express Banane

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(dont 11 inédites)
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Des recettes sans gluten, sans lait et parfois sans œuf
Tartes, cakes, cookies… il y en a pour toutes les envies !

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Je cherchais une idée pour varier un peu mes petits déjeuners.

Mission accomplie avec ces Pancakes sans gluten et sans lait… à la banane.

Gros avantage, la préparation est EXPRESS ! Pas d’ingrédient à préparer ou de temps de repos, tout ce dont vous avez besoin se résume à une banane bien mûre, 2 oeufs et de la farine de riz (ou une autre farine).

Pour accompagner ces Pancakes sans gluten, laissez libre court à votre imagination. Pour ma part, impossible d’échapper au sirop d’érable…
Je vous laisse vous régaler !

Pancakes sans gluten et sans lait à la banane

Difficulté

Facile

Préparation

2 minutes

Cuisson

3 minutes

Portions

6 pancakes

Ingrédients

  • 1 banane bien mûre
  • 2 oeufs
  • 40 g farine de riz (ou une autre farine)

Instructions

1

Dans un saladier, broyez la banane à l’aide d’une fourchette en éliminant au maximum les morceaux.

2

Ajoutez les oeufs et fouettez à l’aide d’un fouet.

3

Ajoutez la farine de riz. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4

Faites chauffez votre poêle sur feu doux. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez un peu de matière grasse dans un essuie-tout et graissez le fond de la poêle.

5

Versez une louche de pâte.

Retournez le pancake lorsque la surface commence à se figer (souvent un peu après l’apparition de petits trous). Attendez 1 minute environ.

6

Servez accompagné des garnitures de votre choix, pour ma part, impossible d’échapper au sirop d’érable !

Instructions

1

Dans un saladier, broyez la banane à l’aide d’une fourchette en éliminant au maximum les morceaux.

2

Ajoutez les oeufs et fouettez à l’aide d’un fouet.

3

Ajoutez la farine de riz. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

4

Faites chauffez votre poêle sur feu doux. Lorsqu’elle est bien chaude, déposez un peu de matière grasse dans un essuie-tout et graissez le fond de la poêle.

5

Versez une louche de pâte.

Retournez le pancake lorsque la surface commence à se figer (souvent un peu après l’apparition de petits trous). Attendez 1 minute environ.

6

Servez accompagné des garnitures de votre choix, pour ma part, impossible d’échapper au sirop d’érable !

Ingrédients

  • 1 banane bien mûre
  • 2 oeufs
  • 40 g farine de riz (ou une autre farine)

Vous aimez cette recette ?

Faites le moi savoir avec un commentaire ou une photo !
IG : @delice.sans.gluten @ : contact@delicesansgluten.com

À propos /

contact@delicesansgluten.com

J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (23)

  • Baguet

    12/06/2018

    Merci beaucoup

  • Angel

    12/06/2018

    Hello… moi je les fais avec 2 bananes bien mûres 2 oeufs et 50gr de maïzena. …
    Belle alternative aux pancartes ordinaires…..
    miam….

  • Baguet

    12/06/2018

    Super avec cette recette on en fait cb et savez vous combien de calories merci

  • Amandine

    09/06/2018

    Simple à réaliser, très bons et finalement on sent peu le goût de la banane.. même natures, ils sont délicieux!
    Merci tout simplement!

  • Cécile

    29/04/2018

    Bonjour ! Ma maman étant intolérante au gluten et aux laitages, je galère pour lui permettre de participer aux repas de famille tranquillement… grâce à votre site je peux enfin lui cuisiner des desserts gourmands…. merci !!! Cette recette faite plusieurs fois est délicieuse même pour ceux qui ne sont pas intolérants… pancakes fondants miam !! Merci pour tous ces partages….

  • kali

    18/04/2018

    Recette testée et approuvée

  • Aurore

    01/02/2018

    Bonjour Grégoire
    Chez nous les Bananes, toujours très nombreuses (!!!), peuvent être rikikies ou très grosses… Donc quel poids environ, sans peau, préconises-tu pour cette recette
    Merci d’avance
    Aurore & co

  • Nadia

    08/12/2017

    Bonjour Grégoire,
    Merci infiniment pour le partage de vos recettes si simples à réaliser et si délicieuses.
    Ce matin, toute la petite famille s’est régalée. Les pancakes n’ont pas eu le temps de refroidir (et donc pas de photo) !
    Encore merciiiiii !

  • Nadette

    21/11/2017

    Bonjour Grégoire 🙂 Je découvre tes recettes avec bonheur 🙂 Tout d’abord, merci pour ces recettes, c’est génial d’avoir autant de créativité et surtout de partager tes bonnes idées avec nous 😉 J’admire surtout la simplicité des recettes 🙂 Très très bons les pancakes à la banane, je me demandais si on pouvait remplacer les œufs par de la compote comme dans d’autres recettes et si oui, as-tu une idée de la quantité à utiliser? Merci encore et bonne continuation 🙂

  • Nadége

    20/11/2017

    Super recette !!!!J’adore

  • E96

    08/03/2017

    Un délice! Avec des myrtilles comme toping c’est encore meilleur 🙂

      • sylvie

        24/01/2018

        bonjour Grégoire et bravo pour tout ce que vous faîtes.
        Petite précision peut-on remplacer la banane par 120g de compote de pommes ?
        Merci à vous

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