Pancakes Express Banane

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Je cherchais une idée pour varier un peu mes petits déjeuners. Mission accomplie avec ces Pancakes sans gluten et sans lait… à la banane.

Gros avantage, la préparation est EXPRESS ! Pas d’ingrédient à préparer ou de temps de repos, tout ce dont vous avez besoin se résume à une banane bien mûre, 2 oeufs et de la farine de riz (ou une autre farine).

Pour accompagner ces Pancakes sans gluten, laissez libre court à votre imagination. Pour ma part, impossible d’échapper au sirop d’érable…

Je vous laisse vous régaler !

 

Merci pour vos nombreux retours sur mes dernières recettes, sous forme de photos, commentaires, via Instagram ou Facebook, ça me fait très plaisir !

Pancakes Express à la banane

février 25, 2017

Sans GlutenSans Gluten/Lait

 

  • Préparation : 2 minutes
  • Cuisson : 3 minutes
  • Quantités : Environ 6 pancakes

Ingrédients

1 banane bien mûre

2 oeufs

40 g farine de riz (ou une autre farine)

Instructions

1Dans un saladier, broyez la banane à l'aide d'une fourchette en éliminant au maximum les morceaux.

2Ajoutez les oeufs et fouettez à l'aide d'un fouet.

3Ajoutez la farine de riz. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

4Faites chauffez votre poêle sur feu doux. Lorsqu'elle est bien chaude, déposez un peu de matière grasse dans un essuie-tout et graissez le fond de la poêle.

5Versez une louche de pâte. Retournez le pancake lorsque la surface commence à se figer (souvent un peu après l'apparition de petits trous). Attendez 1 minute environ.

6Servez accompagné des garnitures de votre choix, pour ma part, impossible d'échapper au sirop d'érable !

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Grégoire Vde

J’ai créé ce blog pour partager ce que j’aime faire et montrer qu’il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N’hésitez à me contacter, bonne visite !

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Note (5 / 1)

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2 Commentaires sur "Pancakes Express Banane"

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E96
E96
Note :
     

Un délice! Avec des myrtilles comme toping c’est encore meilleur 🙂

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