Langues de chat

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Rapides à préparer, ces biscuits sans gluten sont simples à réaliser et très pratiques à emporter

Langues de chat

février 4, 2015

  • Cuisson : 7 minutes
  • Quantités : 20 petites langues

Ingrédients

40 g de farine de riz

15 g de fécule de pomme de terre

50 g de margarine ou de beurre

50 g de sucre glace

1 blanc d’œuf

Instructions

1Dans une casserole, faites fondre les 50 g de margarine.

2Dans un saladier, mettez les 50 g de sucre glace et ajoutez la margarine fondue. Mélangez à l’aide d’un fouet.

3Ajoutez le blanc d’œuf et fouettez énergiquement. Ajoutez les farines et fouettez afin d’obtenir un mélange homogène.

4Si vous avez une poche à douille : Versez la préparation dans une poche à douille et dressez, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, des langues de chat de 6 cm de longueur sur 1 cm de largeur en les espaçant suffisamment car celle ci vont s’étendre durant la cuisson.Si vous n’avez pas de poche à douille : Vous pouvez dresser les langues de chat à l’aide d’une petite cuillère. C’est d’ailleurs souvent plus simple étant donné que la pâte est assez liquide.

5Enfournez à 200° pour 6-7 minutes. Il faut que le bord des langues soit plus foncé que le centre.

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