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Financiers aux framboises

La framboise est un de mes fruit préféré mais malheureusement on ne peut pas toujours en trouver des fraiches et gouteuses.

Pas de soucis avec ces petits financiers aux framboises que l’on cuit avec la pâte, c’est un vrai régale. Le goût prononcé de la poudre d’amande et la douceur de la framboise se marient très bien.

Les quantités indiquées dans cette recette permettent de faire environ 10 financiers.

Une parfaite combinaison avec une boisson chaude lors des premiers froid de l’hiver !

Petits financiers sans gluten sans lait

Difficulté

Facile

Préparation

15 minutes

Cuisson

25 minutes

Portions

10 petits financiers

Instructions

1

Préchauffez le four à 200°C.

2

Dans un saladier, fouettez les blancs d’oeufs avec un fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement blanc.

3

Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

4

Répartissez la pâte dans les moules à financiers individuels. Déposez environ 3 framboises par financier et parsemez de quelques amandes effilées.

5

Enfournez pour 25 minutes.

Ingrédients

  • 6 blancs d’oeufs
  • 130 g de margarine végétale ou de beurre
  • 125 g de poudre d’amandes
  • 180 g de sucre glace
  • 75 g de farine de riz
  • 50 g de framboises surgelées ou fraîches
  • Amandes effilées

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J'ai créé ce blog pour partager ce que j'aime faire et montrer qu'il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires.N'hésitez pas à me contacter, bonne visite !

Commentaires (4)

  • Alienor

    03/12/2016

    Bonjour, penses-tu que je puisse remplacer le sucre glace par du sucre en poudre, et s’il me faudrait modifier les quantités? Merci!

  • Pezard dominique

    12/03/2015

    Merci pour la recette , n importe quelle farine ? Pour une fois que ce n est pas de la farine de riz ( merci ) ( je suis intolérante au riz ) merci pour la réponse

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