Financiers aux framboises

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Une parfaite combinaison avec une boisson chaude lors des premiers froid de l’hiver !

La framboise est un de mes fruit préféré mais malheureusement on ne peut pas toujours en trouver des fraiches et gouteuses. Pas de soucis avec ces petits financiers aux framboises que l’on cuit avec la pâte, c’est un vrai régale. Le goût prononcé de la poudre d’amande et la douceur de la framboise se marient très bien.

Les quantités indiquées dans cette recette permettent de faire environ 10 financiers.
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Financiers aux framboises

  

mars 12, 2015

  • Cuisson : 25 minutes
  • Quantités : Environ 10 financiers

Ingrédients

6 blancs d’oeufs

130 g de margarine végétale ou de beurre

125 g de poudre d’amandes

180 g de sucre glace

75 g de farine de riz

50 g de framboises surgelées ou fraîches

Amandes effilées

Instructions

1Préchauffez le four à 200°C.

2Dans un saladier, fouettez les blancs d’oeufs avec un fouet jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et légèrement blanc.

3Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez à l’aide d’une cuillère en bois.

4Répartissez la pâte dans les moules à financiers individuels. Déposez environ 3 framboises par financier et parsemez de quelques amandes effilées.

5Enfournez pour 25 minutes.

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4 Commentaires sur "Financiers aux framboises"

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Alienor
Alienor

Bonjour, penses-tu que je puisse remplacer le sucre glace par du sucre en poudre, et s’il me faudrait modifier les quantités? Merci!

Pezard dominique
Pezard dominique

Merci pour la recette , n importe quelle farine ? Pour une fois que ce n est pas de la farine de riz ( merci ) ( je suis intolérante au riz ) merci pour la réponse

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