Congolais – Boules de coco

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Une recette simple mais tellement gourmande !

 

Voilà une recette que j’apprécie tout particulièrement, pour sa simplicité et le résultat que l’on obtient en quelques minutes. De délicieux congolais (boules de coco) sans gluten et sans lait. Très pratique à emporter (si vous n’avez pas déjà tout mangé …)

Astuce : Rincer vous régulièrement les mains afin de former plus facilement les boules.

 

N’hésitez pas à poster un commentaire pour me dire si vous avez apprécié cette recette ! À très vite,
Grégoire

Congolais – Boules de Coco

  ,

avril 12, 2015

  • Quantités : 10 Boules

Ingrédients

120 g de noix de coco râpée

90 g de sucre

2 blancs d’œuf

Instructions

1Préchauffez votre four à 180 °C (6).

2Dans un saladier, mélanger le sucre et la noix de coco râpée.

3Battre légèrement les blancs jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux et les incorporer au mélange noix de coco-sucre.

4Mélanger à l’aide d’une maryse.

5Avec vos mains, formez de petites boules de 2 à 3 cm de diamètres que vous placez sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé.

6Enfournez entre 12 et 14 minutes selon les fours (il faut que les boules soient bien dorés).

7Laissez refroidir avant de les décoller de la plaque.

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