Barres énergétiques

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Bonjour !

Un ami suivant le même Master que moi travaille à la création d’une application de partage de progression sportive (allez voir, fitshare.fr – le blog : fitshare.fr/blog/!) et nous avons eu l’envie de proposer une recette particulièrement adaptée aux sportifs confirmés ou occasionnels. Un seul critère à respecter absolumeeeent : l’envie de les croquer !

Après plusieurs essais, je suis ravi de vous présenter ma nouvelle recette : des barres énergétiques composées de dates, noix de coco, sésame et pépites de chocolat et… c’est tout !

Que vous soyez coureur dans l’âme ou gourmand (ou les deux!) ces barres sont très pratiques à transporter partout. Elles sont, en plus, naturellement sans sucre et matière grasse ajoutée, vegan, sans gluten et l’association de la date et du chocolat noir est très intéressante !

Les barres se conservent quelques jours dans un récipient hermétique, au réfrigérateur.

Les quantités sont pour 4 barres. Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin d’un mixeur (avec un petit mixeur cela fonctionne très bien).

Merci pour vos nombreux retours sur mes dernières recettes !

Le combo parfait ?

4 ingrédients : la datte, la noix de coco râpée, les graines de sésame et le chocolat noir !
Simple et rapide à préparer, 8 minutes de cuisson
Facile à transporter

Barres énergétiques

avril 28, 2017

Sans GlutenSans Gluten/LaitSans Gluten/Lait/OeufVegan

 

  • Cuisson : 8 minutes
  • Quantités : 4 barres

Ingrédients

90 g de dattes (poids sans noyaux)

40 g de noix de coco râpée

10 g de graines de sésame (+ 10 g pour le moule)

4 carreaux de chocolat noir

Instructions

1Préchauffez votre four à 180°C (t6)

2Dans un mixeur, déposez les dattes (préalablement dénoyautées), la noix de coco râpée ainsi que les graines de sésame. Mixez quelques instants.

3Versez le contenu dans un bol, ajoutez les pépites de chocolat noir et mélangez avec les mains pour incorporer les pépites.

4Déposez la moitié des graines de sésame dans le fond de votre moule (j'ai utilisé un moule à cake). Ajoutez votre pâte que vous lissez à l'aide d'un couteau ou d'une spatule et rajoutez le reste des graines de sésame sur le dessus.

5Appuyez légèrement avec vos doigts pour les enfoncer dans la pâte. Enfournez pour 8 Minutes à 180°C (t6).

6Sortez le moule du four et laissez refroidir à température ambiante. Découpez les barres et placez-les dans un récipient hermétique, au frais, jusqu'à leur jour de consommation.

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Grégoire Vde

J’ai créé ce blog pour partager ce que j’aime faire et montrer qu’il est possible de cuisiner gourmand et avec plaisir tout en étant attentif aux allergies alimentaires. N’hésitez à me contacter, bonne visite !

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